重庆古城墙火锅喜获"中国火锅爆品大赛"银奖
作者：重庆三师徒餐饮发布日期：2020-08-17 浏览量：次
随着网红经济、爆品经济的崛起，各行各业发掘了无数商机，打造了各式各样的爆品，餐饮行业也不例外。爆款菜占据C位，成为流量担当、利润担当，引无数火锅品牌争相研发。
食材是餐饮行业的第一大品类，打造新品食材已成为现代餐饮企业快速做大品牌的快车道，越来越多的火锅品牌依靠特色新品食材成功突围，创造了良好的市场口碑，且绝大部分的口碑都来自于那些好吃到爆的“爆品”。消费者记住一个品牌，往往会把这个品牌与某个单品联系在一起，一个成功的超级单品既爆品，往往是一个品牌的代名词，爆品的打造对餐饮行业品牌运营至关重要。
由四川火锅协会和CRE中国餐博会组委会举办的中国第二届火锅爆品、饮品大赛，于8月13日在成都国际会展中心火热开赛，各大知名火锅品牌纷纷拿出了自家的招牌菜品、饮品，点燃夏日味蕾。开发一个爆品，要选择客户基数大，客户范围广，消费频次高的食材。同时，口感要棒，使人惊喜，价格与份量比物超所值，食材的价值要被客户感受到，制作工艺健康。
古城墙火锅参与中国第二届火锅爆品大赛，载誉而归，其中“极品鹅肠”获得了由四川火锅协会和CRE中国餐博会组委会评定的银奖，长板牛肉获得铜奖。古城墙火锅将不忘初心，一如既往的为大家提供优质的产品和服务!