公司简介

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  “老古城墙火锅”品牌文化

  重庆三师徒餐饮管理公司成立于2016年4月,“老古城墙火锅”作为其下知名品牌。在几个月内凭借过硬的技术和良好的口碑,在全国开了多家直营店;是一家集企业管理与餐饮文化打造为一体的餐饮连锁运营机构。公司将秉承勇于创新,诚信务实,公平重客的企业文化和理念,依托科学的管理机制、强大的管理团队和良好的产品品牌,持续提高服务水平,力争成为全国餐饮连锁领导机构。


  品牌起源

  1973年3月“黄老汉”离开家乡来到“古渝雄关”的重庆朝天门,这里江面樯帆林立,舟楫穿梭,江边码头密布,客商云集,人行如蚁。“黄老汉”在码头做搬运工,经常发现工友们用廉价的牛内脏加入辣椒、花椒、姜、蒜、盐、等辛辣之物,煮而食之,价廉而美味。灵机一动有烹饪基础的“黄老汉”在原基础上不断摸索和改良,于1982年7月在临江门一处旧城墙边搭棚为店,做起了火锅生意,虽然环境简陋,由于其味道鲜香,食材纯正,物美价廉,而深受工友顾客的喜欢,生意兴隆。父亲去世后,其儿“黄中明”大厨不忘初心,毅然放弃几家著名餐饮公司的高薪聘请,决定传承父业,发扬火锅文化。

  品牌特点

  继承传统家族火锅配方,选用优质原材料,采用纯手工炒制,特别每道工序都有“老古城墙火锅”的传承人黄中明大厨亲自把控,给顾客味觉冲击,好吃又不上火的体验。

  企业品牌理念

  方针理念: 务实、开拓创新、进取

  服务理念:绿色环保、物有所值、服务至上

  文化理念:撸起袖子加油干、明天会更好